Voici la recette des financiers, elle est très simple à réaliser.

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 15 min

Ingrédients: - 75g de poudre d'amandes

                   - 100g de beurre

                    - 35g de farine

                    - 150g de sucre glace

                    - 4 blancs d'oeufs

Préparation pour 15 financiers environs :

1) Préchauffez le four à 240°C (thermostat8)

2) Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amandes et la farine. Bien mélanger.

3) Ajoutez les blancs d'oeufs tout en remuant. La pâte doit être homogène.

4) Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux, il doit être fondu mais pas coloré.

5) Incorporez le alors au mélange.

6) Beurrez les moules puis remplissez les de pâte au 2/3. 7) Enfournez les 5min au four à 240°C puis laissez cuire 10min à 180°C.